抗氧化物讓肌膚更年輕

●皮膚是身體的第一道防衛線
身體的每個細胞都需要抗氧化物，皮膚細胞當然也不例外。皮膚是體內工作最辛苦的器官之一，就事實而言，皮膚在身體所扮演的角色，重要性遠大於化妝，因為皮膚是身體對抗病毒、細菌、真菌及外來侵略物的第一層防衛，它可以讓身體維持水分，也是製造並儲存維生素D的地方。

皮膚由表皮層、真皮層和皮下組織組成。表皮層是成熟、即將被淘汰的細胞所組成，年輕肌膚通常會呈現清新、柔亮的光澤，因為表皮細胞汰換得很快。一旦開始老化，皮膚就會黯淡沒有光澤，開始產生皺紋和鬆弛，這是因為真皮層發生改變。

真皮層主要由膠原蛋白構成，其製造如果因為老化原因而減少，支撐就會產生縫隙，成為外表看到的皺紋和細紋。同時，微血管的血液也逐漸變差，運送血液和養分到皮膚的小血管無法像從前一樣有效率的作用，因此皮膚細胞就得不到適當的養分。綜合這些問題，皮膚就會因為失去了維持溼度的細胞而變得乾燥。

●最怕紫外線的傷害
但皮膚最劇烈的改變，多半由於是因為曝露在外，受陽光有紫外線所引起的。陽光裡面的兩種紫外線——UVA和UVB，都會刺激體內自由基的形成，破壞蛋白質、脂肪及DNA。紫外線的傷害是累積的，一般來說，人到了35歲左右，暴露於紫外線的長期影響就會變得明顯，開始以細紋、皺紋和膚色、膚澤上的改變表現出來，嚴重的甚至導致皮膚癌。和體內其他器官一樣，皮膚也是經由抗氧化物網絡對抗自由基的攻擊，更重要的是，抗氧化物的防禦網絡在體外的作用和在體內的作用是一樣的，皮膚中抗氧化物可以用與在體內相同的方式來彼此還原。

●給皮膚抗氧化的保養餐
維生素A須先由其前驅物β胡蘿蔔素在人體內經轉化作用後，才可發揮作用。維生素A可調節表皮及角質層之新陳代謝、保護表皮、粘膜，使細菌不易侵害，因此在抗老化、去皺紋、使皮膚斑點淡化、光滑細嫩及預防皮膚癌等之臨床運用相當廣泛。

維生素C的美白作用，主要是基於其抗發炎作用，因它可防止曬傷，避免過度發炎作用，避免過度日照後所留下的後遺症，維生素C也涉及膠原蛋白與粘多醣合成，所以，也能促進傷口的癒合。如果缺乏，則影響到結締組織的功能，而易受到自由基（Free radical）的侵襲，造成病變。然而維生素C卻又是修補這些傷害的重要抗氧化劑。因此，近來被廣泛的運用抗老化、修補曬傷的用途上。

脂溶性的維生素E在穀類、小麥胚芽油、棉子油、綠葉蔬菜、蛋黃、堅果類、肉及乳製品中均含量豐富，可減少維生素A及多元不飽和脂肪酸的氧化、控制細胞氧化、促進傷口的癒合、抑制皮膚曬傷反應及癌症之產生。一般來說，維生素E及維生素C若能合併使用，二者可相輔相成，增強其作用。

另外，肝臟、酵母、蛋黃、全穀類、豆類、堅果、乳品等食物都含有豐富的生物素，人體熱量的新陳代謝，製造脂肪、蛋白質及核酸，都需要它。由於腸道中的細菌也可以合成生物素，缺乏生物素會有皮膚炎、沒有力氣、情緒低落、頭髮脫落等症狀。而一般每天生物素的總攝食量約在150~300ug之間，成年人 30~100ug、嬰兒 10~15ug、兒童 20~30ug。

抗氧化物的效果真的很多元，不僅可以讓你從體內產生不同的功用，更可以讓你在外貌上產生截然不同的的戲劇性變化。維持抗氧化優勢不但可以讓你維持良好健康，也可以讓你看起來充滿活力。